Nuovo Vecchia Torre Primitivo Syrah Ingrandisci

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Vecchia Torre Syrah Primitivo

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Vecchia Torre Syrah Primitivo

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5 Elementi

9,50€

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Vecchia Torre Primitivo

Tipo: Rosso

Ubicazione dei vigneti: agro di Leverano.                               

Titolo alcolometrico: 13,5% vol.                                            

Varietà: 100% Primitivo.


Primitivo
Natura del suolo: di origine alluvionale, di medio impasto tendenzialmente ciottoloso.
Sistema di allevamento: Alberello
Rendimento medio: 100 hl / ettaro
Vendemmia: Manuale
Maturazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto, dopo chiarifica statica, viene travasato e aggiunto di lieviti selezionati per fermentare a temperatura di 16-18° C.
La presa di spuma avviene in autoclave secondo il tradizionale metodo Charmat corto (circa 3 mesi).
Capacità d’invecchiamento: da bere giovane.
Note di degustazione:
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ampio e persistente con percepibile sentore di prugna e ciliegia.
Palato: asciutto, caldo, equilibrato.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18° C

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